12 секретов приготовления идеальных блинчиков

1. Старайтесь выбирать самые лучшие, качественные продукты. Следите за тем, чтобы все ингредиенты были свежими.

2. Молоко или кефир нужно выбирать не очень жирное. А если разбавить молоко минеральной водой, блинчики получатся ажурными.

3.На сковороде для блинов не стоит экономить. Чугунная подходит лучше всего — она равномерно прогревается и долго держит тепло.

4. Молоко должно быть теплым, не горячим. Муку нужно обязательно просеять.

5. Яйца лучше отдельно взбить вилкой со щепоткой сахара и соли. Тогда тесто получается пористым.

6. Муку лучше смешать с молоком, и только потом добавить в смесь взбитые яйца.

7. Яйца в момент смешивания с молоком должны быть комнатной температуры.

8. Если тесто получилось слишком густое, его можно разбавить. Молоко добавлять не стоит, иначе блины могут пригореть. Лучше добавить воду.

9. Сковорода должна быть раскаленной, чтобы блины не прилипали. Если первый блин комом — скорее всего, из-за недостаточно прогретой сковороды. Жарить лучше на умеренном огне. Если блины рвутся и не пропекаются, значит, в тесте не хватает муки.

10. Еще один совет — добавьте ложку растительного масла в тесто. Тогда блины не будут липнуть к сковородке. Кстати, если в тесте есть масло, то смазывать сковороду нужно только перед первым блином.

11. Чем больше в тесте сахара, тем румянее получаются края блинов. Но здесь важно знать меру, слишком сладкое тесто будет пригорать.

12. Если сбрызнуть готовые сладкие блинчики лимонным соком, это подчеркнет тонкий вкус теста.

Дата: 10.03.16
views

859

Зацени!
4 votes
Comments
Добавь коммент! Регистрация - 5 сек!
  •  Анастасия Куку, 22.05.2016 14:48
     
     
    0
    Клас.Надо будет попробовать
     
       
     
     
    0
     
  •  Murka, 10.03.2016 21:05
     
     
    0
    Надо попробовать
     
       
     
     
    1
     
  •  Даша Кисиль, 10.03.2016 18:05
     
     
    0
    Вкусные!
     
       
     
     
    0
     

Круто сказано!

Чем меньше о твоих отношениях знают посторонние, тем крепче они будут.

Браузер не поддерживает html5