Черешня: польза и вред

Показателем хороших ягод является не только отличный внешний вид фруктов, но и состояние плодоножек. Если они сухие и потеряли цвет, это значит, что черешня и вишня уже перезрели или долго хранились. Зеленые упругие плодоножки говорят о высоком качестве и свежести ягод. При покупке черешня должна быть сухой, не давленной, плотной и блестящей.

 

Черешня хороша как десерт, а также в качестве украшения тортов, добавки к мороженому, в выпечке. Позднюю черешню сушат, замораживают, готовят из ягод компоты, варенья, джемы, ароматные наливки.

 

Польза черешни


Любители черешни должны учитывать, что содержание полезных веществ, таких как кальций, калий, железо, магний, фосфор и кремневая кислота выше в более темных сортах по сравнению со светлыми.

 

Ягоды черешни темных сортов способствуют укреплению стенок капилляров, препятствуют атеросклеротическим проявлениям, помогают при гипертонии и анемии.

 

Поскольку эта ягода имеет легкий слабительный эффект, она полезна для сердца, печени и почек. Вишневый и черешневый сок эффективен при простуде и высокой температуре. Важно есть побольше черешни в сыром виде, поскольку, во-первых, полезные вещества разрушаются при термической обработке, а во-вторых,  при такой обработке теряется ценный энзим, содержащийся в темных сортах, который помогает противостоять кариесу.

 

Вред черешни


Черешню не рекомендуется употреблять людям с гастритом с повышенной кислотностью желудочного сока и при сахарном диабете. Свежие ягоды черешни нельзя есть сразу после еды – это может вызвать газообразование и несварение желудка.

 

Не стоит употреблять черешню при нарушенной проходимости кишечника, так как это может усугубить болезнь.

Дата: 07.06.16
views

883

Зацени!
0 votes
Comments
Добавь коммент! Регистрация - 5 сек!
  • There are no comments yet

Круто сказано!

Нужно уметь молчать. Молчать, когда человеку плохо, и не давить на него советами. И молчать, когда плохо самому себе — не просить советов у других. Они знают ровно столько же, сколько и ты.

Браузер не поддерживает html5