Как правильно выбрать арбуз

Наш гид поможет вам выбрать самый вкусный арбуз на прилавке.

На что стоит обратить внимание при покупке арбуза:

• Арбуз должен быть крупным, но при этом не тяжелым.
• Хороший арбуз трещит при сжимании и издает глухой звук при простукивании.
• Арбуз должен быть трещин и надрезов.
• У сладкого зрелого арбуза должна быть сухая плодоножка.
• На спелость арбуза указывает наличие на боку желтого земляного пятна средних размеров.
• Кожура арбуза должна быть блестящей и без матового налета с четко выраженным полосатым рисунком.

Помимо выбора арбуза по этим признакам, важно соблюдать следующие правила:

• Не позволяйте продавцу разрезать арбуз для проверки – стерильность ножа продавца вызывает сомнение, в разрез может попасть грязь и бактерии.
• Покупайте арбузы в оборудованных торговых точках, не бурите с земли или придорожных развалах.
• У «натурального» арбуза срез мякоти будет зернистым, «химический» будет глянцевым и гладким.
• Желтоватые прожилки в мякоти арбуза говорят о содержании нитратов.